Financiers à la pâte à tartiné et à la confiture de framboise

Ingrédients: 
3 blanc d’œuf
150 g de sucre semoule
80 g de poudre d'amande
130 g de beurre doux
50 g de farine
1 pincée de sel

 Option: 
Pâte à tartiné https://ptitepopote.blogspot.com/2020/03/ptite-pate-tartiner-maison.html
Confiture de framboise


Préchauffez le four à 200°C

Faire fondre le beurre dans une casserole, vous devez obtenir un beurre noisette
Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs et le sucre, ajoutez ensuite le reste des ingrédients.
Une fois le beurre prêt vous pouvez l'ajouter à la préparation (moi je le laisse reposer un peu, qu'il ne soit pas brûlant avant de l'ajoute)
Bien mélanger, vous allez obtenir une pâte bien lisse.
J'ai mis la préparation dans une poche à douille, vous pouvez utiliser 2 grandes cuillères à soupe.
J'ai disposé ma pâte dans des moules à muffin à moitié, j'y ai insérer de la pâte à tartiné et sur d'autre de la confiture de framboise (environ 1/2 cuillère à café)
J'ai recouvert avec de la pâte à financier et zou au four pendant environ 20 minutes.