Beignets de courgettes

Râper 4 courgettes (environ 500 g), y ajouter 250 g de farine, 1 sachet de levure, 3 œufs, 200 g de parmesan, fleur de sel et poivre.

Mélanger le tout, laisser reposer 5 minutes, le temps que les courgettes s'amalgament bien à la préparation.

Dans une poêle huilée,déposer, la préparation avec l'aide de 2 cuillères. Laisser dorer sur un côté puis retourner votre beignet.

Voilà c'que ça donne à vos cuisine!!!

P'tites galettes suédoises au chocolat

200g de flocons d’avoine
150g de sucre
150g de beurre fondu
4 cuillères à soupe de farine
1 oeuf
une bonne cuillère à café de levure
une pincée de sel

Bein c est pas compliqué, j'ai tout mis dans mon robot et mixer 10 secondes.
Mettre la préparation au frigo environ 30 min.
Préchauffez le four à 200°C.
Façonnez des boules, un peu comme des boulettes de viande, attention à la cuisson ça s étale.
Laissez cuire environ 20 min.
Laissez refroidir, mangez soit tel quel ou alors faire fondre du chocolat, environ 200g que j ai fait fondre au bain marie et badigeonner vos galettes à l aide d une petite cuillère.
Voilà y a plus qu'à attendre que le chocolat durcisse🙄🙄🙄
Vous rigolez, je n ai pas pu attendre, c est trop trop bon😋😋😋

En galettes ou en muffins, la courgette c'est TOP!

3 courgettes; 3 œufs; 250 g de farine, 1 sachet de levure, chorizo à convenance et pareil pour l'emmental, sel et poivre et vache qui rigole si on les fait en muffins

Râper les légumes, couper en mrcx le chorizo et l'emmental,ajouter tous les autres ingrédients, laisser reposer 10 min,et zou c'est prêt pour être cuit!

A la poêle huilée environ 1 min de chaque côté et bon ap'!!!

Ou en muffins, y insérer un mrcx (fromage couper en 3) de vache qui rigole(sans mettre de papier, sinon ça colle)
Direction le four préchauffé à 180°C pdt environ 25 min
C'est aussi bon froid que chaud, si vous en faites de trop

P'tite pâte à tartiner maison

1 plaque de choco pralinoise( Nestlé y'a pas d'huile de palme^^)

100 g de choco Noir

1 boite de lait concentré

40 g d'huile de noisette 

Mon p'tit secret parce que j'trouve que c'est trop bon avec, 2 c à S de vanille liquide

J'ai tout mis dans une casserole, fais fondre tout doucement... et zou en pot!!! Pas plus compliquer que ça!

Flan pâtissier sans pâte.

1 litre de lait entier, 4 œufs, 150 g de sucre, vanille liquide et 100 g de farine.
Préchauffer le four à 180°C.

Faites chauffer le lait avec la vanille.
Battre les œufs avec le sucre, puis incorporer la farine, une fois le lait bouillant, versez sur le mélange, puis remettre le tout dans la casserole afin que l'appareil épaississe.
Mettre le tout dans un moule allant au four pdt environ 45min.
(Moi j'y met vers la fin de la cuisson, un peu de beurre salé....)

Naviflette!!!

Pour la recette, pas compliquer.

On adore le navet, alors j'en ai mis 6 gros, que j'ai couper en rondelles.

Je les aient fait précuire, glacer plutôt dans du beurre et un peu d'eau. 
Pdt environ 10 min. Puis je les ai sorti de la cocotte en gardant le jus, et j'y ai mis mes rondelles de pommes de terre (5 petites) environ 10 min aussi.
J'aurai pu les mettre ensemble, mais bon...
Dans un plat beurrer et parsemé d'ail, j'ai alterné les navets et les pommes de terre. Verser une brique de crème (20cl) Et y mettre le fromage à tartiflette.

Au four, pdt environ 30 min à 180°C
Voilà, c'est déjà prêt et c'est tout léger!!!

Boulettes de purée pommes de terre, jambon, basilic et emmental

2 scht de purée déshydratée
Lait + eau environ 750ml
1 œuf battu
Fromage en mrcx, pour cette première j'ai mis de l'emmental.
2 cuillères à soupe de basilic, mais on peut mettre du persil
150 g de fromage râpé
Dés de jambon, ou pas
sel
poivre

Mélanger tous les ingrédients (gardez environ 50 g de fromage râpé) sauf le fromage en morceaux. Mouiller peu à peu avec le lait jusqu’à obtenir une pâte malléable qui ne colle pas aux doigts.

Façonner des boulettes que vous fourrerez avec un morceau de fromage
Bien refermer.
Roulez le boulettes dans du fromage râpé, puis disposez sur une plaque allant au four.
Enfournez pdt environ 25 min, dans un four préchauffer à 180°C.
Simple et assez rapide, nous les avons déguster avec un chouia de crème épaisse au basilic... Un régal!

Pasteis de nata

Recette:
1 pâte feuilletée
5 œufs
200 g de sucre
35 g de farine
50 cl de lait
Le jus d'un citron
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

- Préchauffer le four à 210°C

- Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2. Lorsque le lait arrive à ébullition, ôter la casserole du feu et retirer la gousse de vanille.

-Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

-Versez le lait sur le mélange de farine, sucre et sel.

- Ajouter 4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et le jus de citron.

- Mélanger le tout énergiquement.

-A l'aide d'emporte pièce, faire des disque dans la pâte feuilletée et étaler dans des p'tits moules (j'ai utilisé mes moules à muffins)

-Verser la préparation dans les moules.

-Cuire au four pendant 10 minutes une fois les pasteis devient bien dorés retirer du four

Gâteau au vin blanc!

300 g de farine; 300 g de sucre; 1 scht de levure; 3 œufs; 25 cl de vin blanc; 20 cl d'huile.

C'est pas compliquer, moi j'ai mélanger, le sucre la farine et la levure, j'ai fait un trou, j'y mets le reste des ingrédients, je mélange, pas un grumeau!!!! Et ouais!!!!!
Zou dans le moule tablette ( ou dans un moule à cake beurrer), au four, préchauffer à 180°c, pdt environ 30 à 40 min.

Attendre que ça refroidisse, moi j'ai pas pu, résultat... c'est chaud, mais c'est cro bon!

Muffins côte de bette au cœur coulant... un délice!

Une botte de côte de bettes, 3 œufs; 250 g de farine, 1 sachet de levure, chorizo à convenance et pareil pour l'emmental, sel et poivre et vache qui rigole si on les fait en muffins

Prendre les feuilles de côte de bette et émincer finement puis les faire revenir dans un peu de beurre pdt environ 5 min.
Couper en mrcx le chorizo et l'emmental,ajouter les bettes réduites et le jus obtenus, ajouter les œufs, mélanger bien.
Incorporer la farine, la levure, saler poivrer, y mettre le chorizo et l'emmental laisser reposer 10 min. la texture de la pâte doit être souple
Soit vous faite cuire en galette soit vous faites des muffins, en y insérant 1 tiers de vache qui rigole
et zou c'est prêt pour être cuit environ 30 min à 180°C!

Baguettes comme chez le boulanger

750g de farine
15g de levure fraîche
2 c à c de sel
450g d' eau tiède

Mettre dans un saladier la farine, sur un côté je met le sel, faire un puit y mettre la levure puis l'eau.
Mélanger le tout avec soit les mains, soit à la machine.
Laissez reposer 1h en couvrant le plat.
Attention la pâte va gonflée 🙂
Abaissez la pâte.
Moi j ai divisé la pâte en 3 et j ai formé mes baguettes. Une fois façonnée je les ai recouverte d un torchon et laisser reposé à nouveau 1 heure environ.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pdt environ 25min. N'oubliez pas de mettre un verre d eau dans le lèche frites 😉

Gougère saumon emmental

250 ml d'eau.
1 pincée de sel.
75 g de beurre.
150 g de farine.
4 œufs.
140 g de fromage râpé
1 reste de saumon fumé

Faites chauffer l'eau avec le beurre.
Préchauffer le four à 200°C
Ajouter la farine et le sel.
Mélangez d'un coup avec une cuillère en bois.
Ensuite, j'ne me prends pas la tête c'est le robot qui incorpore les œufs, mais si vous avez des biscottos (et pas mal au dos!!!!) vous pouvez incorporez les œufs 1 à 1.
Ensuite je coupe des mrcx de saumon fumé et y mélange l'emmental râpé.
Façonnez des petite boules à l'aide de 2 cuillères, les disposées sur une feuille de cuisson et zou au four environ 20 min.
Voilà y'a plus qu'à!!!

Petit twix maison

350 g de lait concentré sucré; 240 g de beurre demi-sel; 180 g de farine; 180 g de sucre; 1 plaque de choco au lait

Préchauffez le four à 180 °C.
Mélanger le farine, 120 g de beurre et 60 g de sucre, pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule pâte, si jamais y mettre une c à s d'eau pour lier. Étalez-la avec la paume de la main dans un moule rectangulaire. Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfu lester de poids, moi j'y mets des haricots. Enfournez 15 min.

Déposez dans une casserole 120 g de beurre, 120 de sucre et le lait concentré. Mélangez sur feu doux, puis portez à ébullition pdt 7 min sans cesser de remuer. Sa couleur doit être foncer et sa texture devenir élastique.
Versez le caramel sur la pâte sablée et laissez prendre 1 h au frigo.
Faites fondre le choco au bain marie et nappez-en la surface du caramel et mettre au frigo 2 h.
Découpez le gtx dés qu'il est prêt en petites bouchées régulière avec un couteau bien aiguisé et dégustez, savourez, bref laissez vous emportez par ce p'tit carré de douceur...

P'tits financiers

Préchauffez le four à 190°C.

Mélangez 150 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes, 40 g de farine et une pincée de sel.
Faites fondre 115 g de beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
Battre 3 blancs d’œufs en neige, les incorporer au mélange de poudre, puis incorporer le beurre.
La pâte doit être lisse et un peu épaisse.

Mettre dans les moules, pour ma part des moules à muffins, la valeur d'une cuillère à soupe.

Parsemez d'amande et enfournez 10 à 15 min, laisser tiédir avant de les démouler et les faire sécher sur une grille

Gâteau de pomme de terre, oignons

Préchauffer votre four à 180°C

Émincer 3 oignons, faites les suer dans un peu de beurre.
Salez, poivrez y ajouter un peu de noix de muscade.
Pelez et râpez 700 g de Pomme de Terre, ajoutez 2 œufs, 100 g de gruyère râpé et les oignons. 

Mettre le tout dans un plat allant au four et faites cuire environ 45 min.

Accompagner de salade ou pas, bon ap'

Gaufres liégeoises de P.Conticini

Ingrédients pour 12 gaufres:
310 g de farine
25 g de sucre
10 g de cassonade
1 pincée de sel fin
125 g de lait demi écrémé
1 gros œuf
25 g de levure fraîche de boulanger
200 g de beurre à température ambiante
250 g de sucre en grain

Mélangez le lait tiédi avec la levure.
Puis dans votre robot, moi j'ai mit tous les ingrédients et fait tourner pendant environ 10 min, que le beurre soit bien amalgamé.
Laissez reposer 1 heure au frigo.
Puis à l'aide de 2 cuillères à soupe, former des boules et zou dans le moule à gaufres bien chaud, pendant environ 1 min 30.
ATTENTION ATTENTION, ne goûter pas les gaufres à la sortie du gaufrier.... la langue n'aime vraiment pas ça....

Madeleines espagnoles au citron

Pour 24 madeleines

4 œufs
200 gr. de sucre brut de canne
250 gr. de farine de blé
2 cc de levure chimique
200 gr. d'huile de tournesol
le zeste et le jus d'un citron
sucre en poudre pour le dessus.

Bein c'est pas compliquer!

Préchauffez votre four à 230°

Dans un bol, mettre le sucre et les œufs, mélangez, de préférence avec un robot, le mélange doit doubler de volume.
Y mettre l'huile et le jus de citron ainsi que les zestes.
Puis incorporez la farine et la levure et mélangez doucement.
Mettre dans des moules à muffins et saupoudrer de sucre.

Pour la cuisson, j'ai un four à chaleur tournante, donc les 5 premières minutes à 230°C puis 10 min à 180°C.
Et voilà le résultat!!!!

C'est qd le goûter????

Juste dans une casserole

Y mettre 250g de pâtes, pour ma part des tagliatelles; 150 g de truite fumée; 2 petites courgettes finement coupées, le jus et le zeste d'un citron, du bouillon de légumes; 20 cl de crème épaisse; 75cl d'eau et une pincée de poivre.

Faire cuire environ 20 min en remuant de temps à autre et c'est déjà prêt!

Savane fait dans ma yaourtière..

Faire fondre 125 g de beurre.
Battre 3 œufs avec 150 g de sucre.
Ajoutez 100 ml de lait puis incorporez 230 g de farine 
1 scht de levure et 2 c à S de vanille liquide. 

Mélangez bien. Séparez la pâte en 2 (moi j'fais 1 tiers) et ajoutez dans une partie 30 g de cacao en poudre et 2 c à S de lait.
Puis mettre dans les pots, pour ma part 2 tiers de prépa vanille pour 1 au cacao. Attention de ne pas trop remplir les pots

Si vous avez une multidélice programme 3 pdt 40 min, sinon cuisson dans un appareil à vapeur 

Boulettes à la tomate et pois chiches

Dans une poêle, y mettre de l'huile d'olive. Mettre les boulettes et un oignon émincé.
Ajoutez une petite cuillère de raz el anouth.
Faire cuire environ 5 minutes.

Ajoutez des tomates cerise et une boîte de pois chiches. 

Laissez cuire 5 min de plus, ajoutez sel, persil ou coriandre et c'est déjà prêt.

Soupe lentilles

130 g de lentilles
200g de carottes
200g de poireaux
2 tablettes de bouillon de légumes

Mettre le tout dans un faitout couvrir d'eau et laisser cuire environ 40 min. Saler poivrer c est prêt 😋😋😋

Calories: 242 par portions 😉

Brownie de ma fille pour 16 part

Préchauffez le four à 180°

Mélangez 4 œufs avec 200g de sucre
Faire fondre 165 g de beurre🙄 avec 165 de chocolat.
Mélangez les 2 préparations. Ajoutez 100g de farine et 1 cac de levure et 1 cac de sel.
Mélangez le tout.
Dans un moule disposez soit 80 g de noisettes (ma fille a mit 40g de noisettes et 40 de noix de pécan )
Mettre la préparation dessus.
Enfournez pour environ 30 min
Laisser reposé avant de démouler 😉

C est une tuerie pour qd même 261 cal la part...

Galette de pois chiches et de patates douce

Pour environ 12 galettes, 3 galettes pour 222 calories😁😁😁

Mixer 300g de patates douces et un oignon.
Dans le mixeur ajoutez une boîte de pois chiche égoutter.
Ajoutez 2 œufs
Ajoutez 2 gousses d ail et du persil à votre convenance.
Ajoutez 3 c à S de farine et 2 de parmesan.
Salez poivrez.
Mixez le tout
Si la consistance est trop liquide, ajoutez de la farine.
Dans une poêle huilée mettre la valeur d une cuillère à soupe de préparation.
Laissez cuire 4 min environ, retournez et laissez cuire en aplatissant la préparation, moi j ai retourné une dernière fois.
Voilà c est prêt. A déguster avec une sauce au yaourt😁😁😁

Petits gâteaux aux amandes

Préchauffez votre four à 180°C

Battre 2 œufs avec 100g de sucre ( pour ma part j en ai mis 60g)
Ajoutez 1 yaourt nature, 160 g de poudre d amandes et de l extrait d amande si vous en avez 🤞

Mettre dans des moules à muffins et faire cuire entre 15 et 20 min.
C est le genre de gâteau qui vous fait léché le papier 😋😋😋

125 calories le p tit gâteau 😁😁😁

Baguettes magiques

12g de levure fraîche,

300 ml d eau tiède, 

375g de farine et une cuillère de sel

Émiettez la levure puis ajoutez l eau.

Mettre la farine et le sel et mélangez à l aide d une cuillère et c est tout.

Façonnez les baguettes à l aide de 2 cuillères à soupe sur plaque baguette. Comme des quenelles.

Et zou au four préchauffé à 200°C pdt 20 min environ.

Mettre la valeur d un verre d eau dans le lèche frites avant d enfourner vos baguettes.

Conseil: attendez que ça refroidisse avant de vous jetez dessus😂😂😂😂